Chirurgická stomatologie je obor medicíny, který zahrnuje chirurgický zásah do měkkých a tvrdých tkání dutiny ústní.

Stomatologie se bezpochyby uchýlí k chirurgickému zákroku pouze v extrémních situacích a zahrnuje použití anestezie, aby pacientovi poskytlo účinnou úlevu od bolesti.